Free Download Acht Stücke op. 83 für Klarinette (Violine), Viola (Violoncello) und Klavier

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Acht Stücke op. 83 für Klarinette (Violine), Viola (Violoncello) und Klavier

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Produktinformation

Taschenbuch: 74 Seiten

Verlag: Henle (15. Mai 2009)

Sprache: Englisch

ISBN-13: 979-0201808536

ASIN: B0029Z8C7C

Größe und/oder Gewicht:

23,6 x 1,2 x 31,2 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung:

5.0 von 5 Sternen

2 Kundenrezensionen

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 1.009.024 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Die 8 Stücke op.83 sind ein eher unbekanntes Werk von Bruch, von dem man den Eindruck haben könnte, er habe nur ein Violinkonzert geschrieben. Es sind romantische Stücke, teilweise mit deutlichen Anklängen an Brahms.2 Stücke sind schnell, 1 mittel, 5 langsam, mal ganz profan gesagt. Dementsprechend haben sie auch unterschiedliche Schwierigkeitsgrade. Insgesamt würde ich sie als mittelschwer bezeichnen. Diese Notenausgabe ist hervorragend. Bewährt klarer Henle-Druck. Zudem, wie beschrieben, die Melodiestimmen alternativ für Violine statt Klarinette und Violoncello statt Bratsche. Allerdings muss man sagen, dass die Tonarten auf die Klarinette abgestimmt sind und für die Violine teilweise undankbar liegen (5 # oder 5 b...). Sehr gut ist auch, dass die ersten drei Stücke auch für B-Klarinette transponiert beiliegen, sie sind original für A-Klarinette komponiert. Man hat mit dieser Ausgabe also alle Möglichkeiten. Es gibt eine wunderschöne Aufnahme (mit Klarinette/Cello) mit dem Budapester Klaviertrio.

Ich mag Henle generell. Normalerweise gibt gut leserliche, ästhetische und ziemlich glaubwürdige Ausgaben heraus. Ich freue mich für diesen Kauf auch.

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Gratis Ebook herunterladen Alchemy: The Art and Craft of Illustration

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Alchemy: The Art and Craft of Illustration

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Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 240 Seiten

Verlag: Gingko Press GmbH (31. Juli 2016)

Sprache: Englisch

ISBN-10: 1584236051

ISBN-13: 978-1584236054

Größe und/oder Gewicht:

23,4 x 2,5 x 31 cm

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Kostenfreier Download Little Miss Ivy (Die Little Miss Ivy-Reihe, Band 1), by Caleb Krisp

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Little Miss Ivy (Die Little Miss Ivy-Reihe, Band 1), by Caleb Krisp

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Pressestimmen

"Eine lustige und abenteuerliche Geschichte mit einer Heldin, die einem sofort ans Herz wächst." (Journal am Sonntag)"Mit Ivy Pocket ist dem Autor eine starke Mädchenfigur geglückt, die sich durch Mut, Beherztheit und Charme auszeichnet." (literaturkritik.de)"Eine Haarsträubende Reise mit genialer Komik gespickt." (fantastikbooks.blogspot.de)»Eine fabelhaft gestrickte, abenteuerlich-mysteriöse Geschichte voller absurder Komik.« (Westfälische Rundschau, Witten)

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Caleb Krisp ist ein Pseudonym. Viel ist über den Autor nicht bekannt. Angeblich wurde er von Bibliothekaren großgezogen, die ihn mit Geschichten aus dem 19. Jahrhundert und zimmerwarmem Porridge fütterten. Nach dem Studium nahm er sich vor, ein gefeierter Dichter zu werden. Jahre der Entbehrungen folgten, bis er in eine verlassene Hütte tief im Wald zog, um die Abenteuer eines zwölfjährigen Dienstmädchens von äußerst geringer Wichtigkeit niederzuschreiben.

Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 320 Seiten

Verlag: cbj; Auflage: Deutsche Erstausgabe (28. September 2015)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 9783570171264

ISBN-13: 978-3570171264

ASIN: 3570171264

Vom Hersteller empfohlenes Alter: Ab 10 Jahren

Originaltitel: Anyone but Ivy Pocket 1

Größe und/oder Gewicht:

14,1 x 3,2 x 22,1 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung:

4.4 von 5 Sternen

7 Kundenrezensionen

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 440.015 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Das Buch macht wirklich Spaß. Meine Tochter und ich sind immer wieder erstaunt über die Protagonistin und ihr ungewöhnlich ausgeprägtes Selbstbewusstsein.

Dieses Buch ist altersgerecht, phantasievoll und einfach zum richtigen "Miterleben". Wir hatten unterhaltsame Vorlesestunden mit viel Kakao und Keksen ;)

"Little Miss Ivy" ist ein Roman des Autors Caleb Krisp. Dieses Buch erhielt ich im Rahmen der "Buchflüsterer-Aktion.Ivy Pocket ist kein gewöhnliches Mädchen: würde man sie selbst fragen, ist sie nicht nur ein ganz außergewöhnliches Mädchen, sondern eine überdurchschnittlich hübsche, zuverlässige und intelligente Persönlichkeit. Auf den ersten Blick mag das schrecklich klingen, doch das 12-jährige Dienstmädchen ist eine der Personen, der man das sofort abkauft, denn sie versucht es nicht nur zu vermitteln, sondern glaubt sogar selbst daran. Recht amüsant ist die Tatsache, dass Ivy Pocket alles andere als perfekt ist und besonders ihre stetige Überzeugung dessen, gekoppelt mit dem überaus ehrlichen (nicht mal unbedingt frechen) Mundwerk verleihen dem Roman einen gewissen Charme, wie es nicht jedes Werk beinhaltet.Wenn ich ehrlich bin, muss ich zugeben, dass es mir gerade Ivy's Art am Anfang sehr schwer machte, in die Geschichte zu finden, denn auch wenn sie sich sehr überzeugend zu präsentieren weiß, so nimmt man ihr ihre Selbstüberzeugung nicht direkt ab und wartet darauf, dass die Maske fällt und ein verschüchtertes Mädchen zum Vorschein kommt, die diese Scharade betreibt, um in der Welt voranzukommen. Das dies jedoch ganz und gar nicht der Fall ist, wird dann aber schnell klar und nach einer Zeit möchte man Ivy Pocket's meisterliche Form der Selbstüberschätzung gar nicht mehr missen.Auch die übrigen Charaktere gefielen mir durch die Bank weg recht gut, auch wenn man den ein oder anderen davon etwas weniger gut kennenlernte, als ich es mir gewünscht hätte. Wenn ich nun über Ivy und ihre Beziehungen zu den anderen Charakteren nachdenke, so muss man auf Ivy's Charakterliste wohl noch "hoffnungslos naiv und gutgläubig" hinzufügen, denn sie hat in aller Regel nicht den geringsten Zweifel daran, dass eine Geschichte erstunken und erlogen sein könnte, die man ihr erzählt. Allerdings nimmt es auch Ivy nicht immer so genau mit der Wahrheit und so entspinnt sich so manches Mal eine interessante Lügengeschichte.Was die Geschichte selbst angeht, so war ich wirklich begeistert, denn der Autor hat neue, fantastische Ideen, die jedem Leser mit etwas Fantasie wohl gut gefallen werden. Wir tauchen ein, in eine Welt voll Magie und Fantasie, einem Diamanten, der Visionen aufzeigen kann, seltsamen Kreaturen mit Kutten und einem Mädchen, das (trotz grenzenloser Naivität) dennoch versucht, das richtige zu tun.Insgesamt kann ich euch diesen Roman also, trotz eines etwas erschwerten Starts, auf jeden Fall empfehlen. Trotz der Deklarierung als "Jugendbuch" oder "ab 10 Jahren" finde ich, dass das Buch auch ganz klar für Erwachsene geeignet ist, die das innere Kind noch nicht verloren haben. Es ist schön geschrieben, lässt sich flüssig lesen und wenn man erst einmal hineingefunden hat, fliegen die Seiten nur so dahin...

KurzbeschreibungIn diesem fantastischen Werk das mich mehr als einmal zum Schmunzeln gebracht hat, begegnen wir der 12 Jährigen Ivy Pocket, ihres Zeichens Kammerzofe und ein Allrounder mit Fähigkeiten die ihresgleichen suchen.Für mich eine tolle Situationskomik, denn Ivy denkt sie ist ein Ausbund und eine Bereicherung in ihrem Umfeld, wobei sie mehr als einmal das größte Chaos anstellt und wie ich finde es hervorragend zur Geltung bringt, das sogar eine Baronin die Flucht ergreift und zwar still und heimlich....CoverDas Cover ist wie ich finde in Eyectacher mit der liebenswerten und wirklich zu guten Ivy Pocket die es, auch wenn sie es selbst nicht weiß...Faustdick hinter den Ohren hat.Für mich eindeutig gelungen und mit der Uhr die Ivy bei sich hat auch sehr passend.... ;)SchreibstilDer Autor Caleb Krisphat einen tollen flüssigen und bildhaften Schreibstil der mich gleich zu Anfang in die Welt der 12 Jährigen Ivy mitnahm und ich gleich mal schmunzeln musste.Denn Ivy ist einfach eine Protagonistin die man lieb gewinnt auch wenn man versteht warum andere am liebsten vor ihr flüchten wollen!Toll gemacht und die Idee dahinter gefällt mir und ich bin schon auf mehr gespannt.MeinungWenn sich die Zufälle mehren...Dann sind wir bei der 12 Jährigen taffen und total selbstbewussten Zofe Ivy Pocket angekommen, die sich selbst als Ratgeber in allen Situationen sieht.Allerdings sieht das ihre derzeitige Gräfin Karbunkel nicht wirklich so und nach einem desaströsen Dinner in Paris ist die Gräfin kurzerhand geflüchtet nach der Blamage die Ivy im Hotel beim Essen mit lauter wichtigen Persönlichkeiten angerichtet hatte.Ivy versteht nicht weshalb dies passieren konnte und geht gar schon von einer geistigen Ohmnachtung der Gräfin aus, da wird sie schon zur Herzogin von Trinity bestellt. Zum Glück für Ivy, denn mit fast nichts außer ihren Kleidern wäre sie in Paris auf der Straße gelandet, denn Ivys letzte Herrin wohnt in London und das ist ja nicht mal gerade um die Ecke.Also macht sich Ivy auf zur Herzogin um sie aschfahl und dem Tode geweiht wie es scheint aufzusuchen und eine sehr außergewöhnliche Bitte oder in diesem Fall Auftrag zu erhalten.Denn die Herzogin bittet Ivy dem 12 Jährigen Mädchen Mathilda Butterfield einen Besuch abzustatten auf Schloss Butterfield Hall und ihr einen magischen Diamanten zu bringen.Nun weshalb sollte die uralte Gräfin einem zwölfjährigen Mädchen etwas vermachen und dann noch so etwas wertvolles?Genau diese Frage ist mir auch durch den Kopf gegangen und schnell erklärt. Denn Die Herzogin von Trinity ist befreundet gewesen mit der Oma der kleinen und zwar Lady Elisabeth, bis sie ein Streit wegen eines jungen Gentlemans zum Bruch geführt hatte.Der Schmuck für die kleine soll ein Friedensangebot sein. Und der Brief soll Lady Elisabeth übergeben werden und der Diamant muss dem Geburtstagskind nicht nur überreicht werden sondern umgehangen.Sehr seltsam denkt ihr...Das dachte ich auch, aber es kommt noch mysteriöser denn der Diamant um denn es hier geht ist auch kein normaler sondern wie ich es sagen würde etwas ganz ganz...besonderes.Es ist eine Halskette mit einem Uhrendiamanten der versteckt in einem Klavier schlummerte und der außergewöhnliche Kräfte hat, wie zum Beispiel in die Zukunft zu sehen aber auch die Vergangenheit und die Gegenwart werden davon nicht ausgenommen.Jedenfalls ist an diesen Auftrag nicht nur wie es scheint der letzte Wille der Herzogin geknüpft, sondern auch Bedingungen wie z.b. das Ivy die Halskette nie selbst ausprobieren darf und das die Kette auch niemand vor dem Ball zu sehen bekommt, außer Mathilda Butterfield, die darf den Schmuck tragen.Als Belohnung erwartet Ivy nicht nur eine Überfahrt in ihre alte Heimat London, sondern auch noch einen staatlichen Betrag von 500 Pfund. 50 Pfund gleich und 450 Pfund bei der Ankunft in London.Allerdings wäre das ja alles wie es wäre, wenn das Wörtchen wenn nicht wäre...Denn genau jetzt kommt der Haken oder in dem Fall riesen Haken.Denn es scheinen Gauner und Mörder hinter dem Schmuckstück her zu sein, weil Ivy wenig später auf ihrer Schiffsreise feststellen muss das die Herzogin kurz nachdem Ivy das Hotel verlassen hatte, ermordet vorgefunden wurde.Nun denn, Ivy Pocket ist zwar alles auch ängstlich, aber sie hat auch einen starken Willen und ist demnach auch gewillt diesen Letzten Wunsch zu erfüllen.Eine Haarsträubende Reise mit genialer Komik gespickt, erwartet hier den Leser oder in dem Fall mich und ich kann nur sagen einfach Klasse geschrieben und ich bin begeistert.FazitAbsolut empfehlenswert und gelungen!!!5 von 5 Sternen

...denn Ivy ist klasse. Wenn auch anfangs etwas zu sehr auf die Spitze getrieben/geschrieben, liest man sich mehr und mehr fest. Ich hatte meinen Spaß mit Ivy und ihrer grandiosen Selbstüberschätzung und gutmütigen Naivität...ich warte auf Band zwei!!

Einfach nur toll , es sollten mehr von solchen Büchern geben . Ich hoffe es kommt bald das nächste Buch raus .

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PDF Ebook The Secret to Teen Power

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The Secret to Teen Power

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Produktinformation

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Audible Hörbuch

Spieldauer: 3 Stunden und 35 Minuten

Format: Hörbuch-Download

Version: Ungekürzte Ausgabe

Verlag: Simon & Schuster Audio

Audible.de Erscheinungsdatum: 8. Dezember 2009

Sprache: Englisch, Englisch

ASIN: B00NTP6AXY

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 82.425 in Audible Hörbücher & Originals (Siehe Top 100 in Audible Hörbücher & Originals)

Let me start off by saying that I think it is a great thing that the makers of the secret wrote a book for teens on the law of attraction. This book can be read by someone of all ages. The two techniques that interested me were the check writing and scripting for changing your life in a joyful manner. However, the reason why I give this book four stars instead of five stars is because of the section on relationships. Yes, it is true that self-love and self-esteem is imporant in attracting loving people in your life. However, saying that one's thoughts attract back how their parents are treating them is excluding the fact that some kids get abused by their parents regardless of how respectful and loving they may be to them. The author of this book means well and has a healthy and happy relationship with their children. However, not every parent gives their children the love and encouragement they so deserve through the growing years and this book could include more information for a teenager that may be enduring abuse on how to escape. Also, telling an abused teenager that their thoughts attracted the physical and emotional abuse from their parents does more harm than good. Telling them just to use their thoughts to change their parents behavior is downright dangerous. If you or someone you know is enduring abuse please call this hotline: 1'800'799'SAFE (7233). For any survivors of abuse (whether teenager or adult) that got away from their parents please know that spiritually you are not alone. If you are a survivor of abuse and are considering whether or not to read this book I would first recommend that you either read Living with Joy by Sanaya Roman or Ask Your Guides by Sonia Choquette and then read the Secret to Teen Power. However, because of the positive uplifting stories contained in this book and helpful techniques such as the scripting method to attract more loving relationships, I still rate it four stars. I would just recommend that any survivors of abuse might benefit from first turning to any of the Sanaya Roman or Sonia Choquette books and then read "The Secret to Teen Power.

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Ebook Herunterladen The Women's Rights Movement: Then and Now (America: 50 Years of Change)

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The Women's Rights Movement: Then and Now (America: 50 Years of Change)

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Über den Autor und weitere Mitwirkende

Rebecca Langston-George is a middle school language arts teacher who also trains teachers in writing instruction. Her articles, poetry and puzzles have appeared in many children's magazines. When she's not at the keyboard Rebecca volunteers for the local chapter of the Society of Children's Book Writers and Illustrators (SCBWI). She is also a past president of the Kern Reading Association. The granddaughter of a fabulous flapper, Rebecca lives in Bakersfield, California.

Produktinformation

Taschenbuch: 64 Seiten

Verlag: CAPSTONE PR (1. Januar 2018)

Sprache: Englisch

ISBN-10: 154350390X

ISBN-13: 978-1543503906

Vom Hersteller empfohlenes Alter: 10 - 14 Jahre

Größe und/oder Gewicht:

21,1 x 0,5 x 27,4 cm

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PDF-Download Immobilienverwaltende Kapitalgesellschaften: Steuerliche Vor- und Nachteile im Vergleich zur Direktinvestition (BestMasters), by Horst HaasmannÂ

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Buchrückseite

Horst Haasmann untersucht unter Berücksichtigung von ertrag- und grunderwerbsteuerlichen Überlegungen, für welche Investoren sich die Zwischenschaltung einer immobilienverwaltenden Kapitalgesellschaft eignet. Investitionsentscheidungen sind nicht immer leicht zu treffen. Die steuerlichen Auswirkungen einer Investitionsentscheidung werden stark vom gewählten Vorgehen beeinflusst. So kommt neben einer Direktinvestition in eine Immobilie beispielsweise die Zwischenschaltung einer immobilienverwaltenden Kapitalgesellschaft alternativ infrage. Der Autor verdeutlicht seine Ausführungen dabei durch viele praxisorientierte Hinweise auf die aktuelle Rechtsprechung, Problemfelder sowie Gestaltungsüberlegungen.Der InhaltImmobilienhype in Deutschland – Wahl eines sinnvollen Investitionsweges Ertragsteuerlicher Vergleich zwischen Direktinvestition und Immobilien-KapitalgesellschaftErtragsteuerliche Problemfelder bei der Übertragung von Immobilien auf KapitalgesellschaftenGrunderwerbsteuerliche Gestaltungsansätze bei der Übertragung von Immobilien auf Kapitalgesellschaften  Die ZielgruppenDozenten und Studenten der Betriebswirtschaftslehre mit den Schwerpunkten Steuern, Banken & Finance und Real EstatePraktiker, die in diesen Bereichen tätig sind Der AutorHorst Haasmann verfasste seiner Masterarbeit im Rahmen seiner beruflichen Weiterbildung zum Wirtschaftsprüfer bei Prof. Dr. Annemarie Butz-Seidl an der Hochschule Aschaffenburg. Er ist seit vielen Jahren als Steuerberater in einer mittelständischen Steuerberater-/Wirtschaftsprüfersozietät tätig.

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Horst Haasmann verfasste seiner Masterarbeit im Rahmen seiner beruflichen Weiterbildung zum Wirtschaftsprüfer bei Prof. Dr. Annemarie Butz-Seidl an der Hochschule Aschaffenburg. Er ist seit vielen Jahren als Steuerberater in einer mittelständischen Steuerberater-/Wirtschaftsprüfersozietät tätig.

Produktinformation

Taschenbuch: 116 Seiten

Verlag: Springer Gabler; Auflage: 2015 (18. März 2015)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3658093013

ISBN-13: 978-3658093013

Größe und/oder Gewicht:

14,8 x 0,7 x 21 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung:

3.3 von 5 Sternen

3 Kundenrezensionen

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 160.096 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

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Gutes Buch zum Thema. Beleuchtet: Immobilien in der GmbH, Steuerbelastungsvergleich, Durchführungswechsel.Leider zu teuer für eine Masterarbeit. 20 Euro wären angebracht.

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Bücher Herunterladen Ceviche. Das Kochbuch: Peruanisch magisch

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Pressestimmen

»[Juan Danilo] präsentiert eine schier unendliche Fülle an magischen Variationen: von klassisch, über innovativ, mit Forellen, Thunfisch oder Garnelen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.« Carpe Gusta 20.06.2019»Mit seinen zwischen frisch, kühl und verdammt scharf oszillierenden Rezepten trifft er genau den Geschmack der Saison.« Kai Röger, Der Tagesspiegel 22.06.2019»Peru ist die Heimat des se-wi-tsche und wird in diesem schönen Buch gleich miteingefangen. Kochen soll Zauberei sein.« Kurier, Wien 30.06.2019»[Juan Danilos] ausgefallene Rezepte sorgen jedes Mal für geschmackliche Entdeckungen: Gekonnte Experimente mit Aromen, Gewürzen und Geschmäckern sind seine Spezialität.« essen & trinken 12.07.2019

Über den Autor und weitere Mitwirkende

Juan Danilo ist in Lima, Peru, geboren und lebt seit über zehn Jahren in Berlin. Nach seiner Kochausbildung arbeitete er in verschiedenen Restaurants. Derzeit kooperiert er mit renommierten internationalen Unternehmen, für die er u. a. Gewürzmischungen kreiert oder Trend-Rezepte entwickelt. Außerdem war Juan Danilo Chefkoch im peruanischen Restaurant Nauta im Prenzlauer Berg, Berlin.

Produktinformation

Gebundene Ausgabe: 168 Seiten

Verlag: Insel Verlag; Auflage: 1 (17. Juni 2019)

Sprache: Deutsch

ISBN-10: 3458177914

ISBN-13: 978-3458177913

Größe und/oder Gewicht:

22 x 2 x 27,6 cm

Durchschnittliche Kundenbewertung:

4.4 von 5 Sternen

21 Kundenrezensionen

Amazon Bestseller-Rang:

Nr. 150.985 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)

Das Buch hat 168 Seiten und erscheint am 17. Juni 2019 beim Insel Verlag. Es ist wunderschön bebildert und gleich zu Anfang wird anschaulich erklärt, was Ceviche ist. Dabei geht es um die peruanische Küche. Es ist eine eher leichte Küche bzw. leichte gesunde Rezepte. Einige Rezepte stammen noch von Juans Großmutter.Für mich war es wie eine Reise oder ein Urlaub in Peru. Die vielen schönen Bilder, die Appetit machen, dazu die leckeren Rezepte, bei denen es viel Fisch gibt. Am meisten beeindruckt hat mich die klassische Tigermilch. Dazu gibt es noch vegetarische oder Nikkei Tigermilch. Dazu konnte ich einige neue Begriffe wie Aji (Pfefferschote) kennen lernen. Es gibt überwiegend Fisch-Gerichte in dem Buch, aber auch ein paar vegetarische Gerichte. Mal vom Fisch abgesehen, sind die Zutaten nicht wirklich exotisch und leicht zu beschaffen. Es gibt auch einige Getränke.Besonders toll fand ich die bebilderten Zeichnungen und Beschreibungen zu Fisch putzen und Fisch filetieren.Ich hatte den Eindruck, dass der Autor sehr gerne kocht und sehr viel Spaß an der Erstellung seines Buches gehabt hat.Das Cover macht - für mich einen eher schlichten Eindruck – und der Rückentext ist auch eher schlicht. Eine Untertreibung, bei dem Feuerwerk der exotischen Gerichte. Von daher bin ich total begeistert und kann da nur eine eins geben.Mein – Lesezeichenfees – Fazit:Ich habe mich umfangreich über Ceviche und einiges aus der peruanischen Küche informiert. Dadurch, dass es sehr viel Fisch gibt, wird es nicht meine Küche. Allerdings habe ich sehr viel gelernt, finde das Kochbuch sehr ansprechend präsentiert und die wunderschönen Bilder und Beschreibungen laden zu einer Kopfkino-Reise nach Peru ein. Außerdem scheinen mir die Rezeptzutaten nicht zu exotisch, so dass man sie gut besorgen kann. Von daher möchte ich Ceviche – Das Kochbuch 5 Sterne geben.

Ein wunderschönes Kochbuch, was sich hauptsächlich dem peruanischen Nationalgericht Ceviche widmet - Fisch, der in Limetten-/Zitronensaft "gegart" wird. Die Säure denaturiert das Eiweiß des Fisches, wodurch ein erfrischendes, einfaches Gericht entsteht.Der Einband hat durch seine Leinenstruktur eine sehr schöne Optik und Haptik. Es gibt ein Lesebändchen, was ich gerade in Kochbüchern immer sehr schön finde und viele tolle, farbenfrohe, appetitliche Fotos.Neben den klassischen Ceviche-Rezepten gibt es auch einige vegetarische Gerichte, viele Erklärungen zu den Zutaten und auch zum Filetieren von Fisch.Ein rundum gelungenes, spezielles Kochbuch für Ceviche- und Peru-Liebhaber und Menschen, die einfach gern etwas Neues probieren.

Ceviche besteht hauptsächlich aus weißen Fisch der mit Hilfe von Salz und dem Saft von Zitronen oder Limetten gegart wird.Der Koch Juan Danilo ist mit diesem Essen aufgewachsen. Schon als Kind hat er in Peru gelernt, dass ein großartiges Gericht nur wenige Zutaten braucht.An den kleinen notizartigen Bemerkungen die Juan Danilo zu jedem Gericht zu erzählen weiß, kann man oft erkennen wie sehr er das Land mit seinen Farben, Gerüchen und Traditionen liebt.Besonders gelungen finde ich die ersten Seiten zur Einführung in die Welt des Ceviche. Darin wird erklärt woher das Gericht kommt, wie die Art der Zubereitung entstand, wie wandlungsfähig dieses Essen ist, wie das garen mit der Säure funktioniert, und einiges Wissenswertes mehr.Es gibt auch ein kurzes Kapitel welches nur den Ají-Pfefferschoten gewidmet ist. Es gibt sie in vielen verschiedenen Varianten und die Unterschiede im Geschmack könnten mannigfaltiger nicht sein. Außerdem sind sie in nahezu allen Gerichten in diesem Kochbuch enthalten, die peruanische Küche scheint wohl ohne diese Pfefferschoten nicht auszukommen. Gut also, dass die wichtigsten von ihnen in Form, Farbe und Geschmack beschrieben werden.Nun zu den Rezepten: Im ersten Teil geht es um die traditionellen Ceviches, deren Basis entweder aus weißem Fisch oder Meeresfrüchten besteht.Der zweite Teil besteht aus sogenannten "Nikkei"-Rezepten. Japanische Einwanderer nahmen Einfluss auf die peruanische Küche, woraus eine ganz eigene Traditionsküche entstand, das Nikkei.Diese Rezepte gefielen mir am besten weil hier mit (für mich) bekannteren Lebensmitteln gearbeitet wird. Auch kommt im Gegensatz zu den rein peruanischen Gerichten fetterer Fisch, wie Thunfisch oder Lachs, zum Einsatz.Wirklich innovativ finde ich die vegetarischen Rezepte aus dem dritten Teil. Hier werden die verschiedensten Gemüsesorten mit Steinobst, Beeren und Süßkartoffeln kombiniert.Die Rezepte sind im großen und ganzen machbar, ja fast kinderleicht nachzukochen. Das meiste der Zutaten wird einfach in Würfel oder Scheiben geschnitten und mit allen anderen Zutaten im Rezept vermengt, fertig.Beim zweiten Blick sieht man aber, ganz so einfach ist es nicht. Und da kommt der vierte Teil des Buches zum Einsatz: Hier geht es um die vielen Extras, die man zum Kochen braucht. Am wichtigsten ist die sogenannte "Tigermilch" die gleich in drei verschiedenen Varianten gebraucht wird.Bei der klassischen Tigermilch werden Fischreste zusammen mit Gemüse und Gewürzen püriert. Bei der Nikkei-Tigermilch kommen zwar keine Fischreste,dafür aber Algen zum Einsatz. Am einfachsten ist da noch die vegetarische Tigermilch, die wirklich nur aus Gemüse und Kräutern besteht. Und bei allen gilt: bloß nicht die Pfefferschoten vergessen.Manchmal braucht man für die Ceviches eine Paste aus Ají-Pfefferschoten. Auch sie will im Vorfeld schon mal hergestellt werden.Ganz so flott sind die Ceviches also nicht mal eben gezaubert.Ganz wichtig finde ich die letzten Seiten, da werden nämlich die ganzen Online-Händler aufgelistet wo man die peruanischen und teilweise japanische Zutaten herbekommt.Da man erst mal schauen muss wo das meiste der Lebensmittel herzukriegen ist und dementsprechend vorher geplant werden muss, ist dieses Kochbuch auf keinen Fall für den alltäglichen Gebrauch geeignet.Mit diesen Gerichten kann der geneigte Hobbykoch seine Gäste aber auf jeden Fall beeindrucken.Die Qualität des Kochbuches an sich ist ganz hervorragend, die Photos einsame spitze. Das ganze Werk ist eine Zierde für jedes Kochbuchregal.

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